Liebe Sensorik-Interessierte,

in inzwischen guter Tradition laden wir Sie auch 2027 wieder herzlich zum Sensorik-Workshop der Deutschen Gesellschaft für Fettwissenschaft e. V. (DGF) ein.

Auch in diesem Jahr möchten wir Ihnen ein abwechslungsreiches Programm bieten, das die Begeisterung für Sensorik aufgreift und die vielfältigen Facetten der sensorischen Bewertung von Ölen unmittelbar erlebbar macht. Der Workshop richtet sich an alle Sensorikbegeisterten – unabhängig davon, ob Sie bereits über langjährige Erfahrung verfügen oder erstmals intensiver in das Thema einsteigen möchten. Im Mittelpunkt stehen das gemeinsame Lernen, der fachliche Austausch und natürlich die praktische Verkostung.

Für alle, die bereits an einem unserer bisherigen Workshops teilgenommen haben, stellen wir erneut eine Auswahl spannender Ölproben zusammen. Neue Proben, unterschiedliche sensorische Ausprägungen und ungewohnte Eindrücke bieten immer wieder Gelegenheit, die eigene Wahrnehmung zu schärfen, Bewertungen miteinander zu vergleichen und voneinander zu lernen. Auch eine erneute Teilnahme bietet daher neue Impulse für die tägliche Arbeit.

Neue Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten eine fundierte Einführung in die professionelle sensorische Bewertung von Oliven- und Pflanzenölen. Sie lernen grundlegende Methoden und Instrumente der Sensorik kennen, verkosten unterschiedliche Öle und erfahren, wie sensorische Analysen in Qualitätskontrolle, Produktentwicklung und täglicher Praxis eingesetzt werden können.

Ob Einstieg oder Vertiefung: Der Workshop verbindet fachliche Grundlagen mit intensiver praktischer Arbeit, gemeinsamer Bewertung und Diskussion. Gerade der Austausch unterschiedlicher Erfahrungen und Wahrnehmungen macht den besonderen Charakter dieses Formats aus.

Wir freuen uns darauf, Sie am 02. und 03. Februar 2027 in Fulda begrüßen zu dürfen.

Herzliche Grüße

Nadja Liebmann – Deutsches Olivenölpanel
Martin Geiger – naturamus GmbH
Mandy Elias – SGS Germany GmbH